Zahradní salát s okurkou a červenou řepou
Lehký, osvěžující salát plný chuti s červenou řepou, křupavou okurkou a voňavými bylinkami.
Ingredience
Na salát:
- 300 g vařené červené řepy, nakrájené na plátky
- 2 menší okurky, nakrájené na kolečka
- 1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1 lžíce nasekaného kopru
- 1 lžíce nasekané petrželky
- 1 lžička černuchy (volitelné)
- Hrst mixu listových salátů
- (Volitelně) rozdrobovaný feta sýr
Na zálivku:
- 30 ml olivového oleje
- 1 lžíce bílého vinného octa
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- Sůl a pepř dle chuti
Postup
- Připravte salát – Ve velké míse smíchejte řepu, okurku, cibuli, kopr a petrželku.
- Zálivka – V malé misce vyšlehejte olivový olej, ocet a česnek. Osolte a opepřete.
- Promíchejte – Nalijte zálivku na salát a dobře promíchejte. Těsně před podáváním přidejte listy salátu.
- Ozdobte a podávejte – Navrch rozdrobte fetu (pokud používáte) a posypte černuchou. Podávejte čerstvé!
