Restovaný Bok Choy s Česnekem a Zázvorem

Ingredience:

• 450 g bok choy (pokrájený)
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce sezamového oleje
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 2,5 cm kousek zázvoru (nastrouhaný)
• ½ lžičky chilli vloček
• 1 lžíce javorového sirupu
• 1 lžíce rýžového octa
• 60 ml zeleninového vývaru
• Sůl a pepř dle chuti
• Sezamová semínka na ozdobu

Postup:

1. V pánvi zahřej sezamový olej na středním plameni.
2. Přidej česnek, zázvor a chilli vločky. Restuj 1–2 minuty, dokud nezačne vonět.
3. Přidej bok choy a restuj 3–4 minuty, až lehce zavadne.
4. V misce smíchej sójovou omáčku, javorový sirup, rýžový ocet a vývar.
5. Směs nalij do pánve a dobře promíchej.
6. Vař ještě 2–3 minuty, dokud není bok choy měkký, ale stále křupavý.
7. Dochuť solí a pepřem.
8. Podávej posypané sezamovými semínky.

Časová náročnost:

• Příprava: 10 min
• Vaření: 10 min
• Celkem: 20 min

Nutriční hodnota:

Kalorie: cca 80 na porci

Porce:

4

Skladování:

Nejlepší čerstvé, v lednici vydrží až 2 dny.